[▶대전식당] 이조식당-무쇠솥영양밥.랜덤찌개(새뱅이찌개).17반찬.누룽지.숭늉.(중구.산성동)

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가정집을 개조해서 식당으로 운영하는 곳입니다.

10년이 넘도록 식사하러 자주 가는 곳입니다.

 

각종 효소 같은 것을 직접 담아서

음식 만들 때 사용해서 조미료는 사용 안 한다고

언젠가 이야기했던 것이 기억납니다.

 

가정집 개조해서 식당으로 운영하는 곳이라

모든 공간이 방바닥에 앉아서 식사를 합니다.

 

여러 메뉴가 있지만, 이곳에서는 그냥

인원수 말해주면 나오는 백반 맛집입니다.

백반은 1인 8,000원인데, 현금 주면,

1,000원 깎아줍니다. 그러면, 7,000원입니다.

나오는 음식에 대한 정성에 비하면,

가격이 말도 안 되는 식당입니다.

가격인상은 최근이 되어서 두번정도

올랐는데, 그래서 8,000원입니다.

이전에는 6,000원, 7,000원으로

10년을 장사하셨습니다.

 

그래서, 나만 알고 싶은 식당이고,

사장님이 방송에 출연 안 하기도 해서

아직까지는 밥 먹으러 가면 줄 안 서고 

먹을 수 있습니다.

 

(전체사진을 안 찍어서 2022년 3월에 찍은 사진 가져옴)

반찬 가짓수나 음식에 대한 변함은 없다고 봐도 됩니다.

계절에 따라 조금 다른 게 나오기는 하지만,

저장반찬들이 많아서 거의 비슷합니다.

 

아래 사진들은 오늘 나온 반찬들입니다.

계절에 따라 다른 게 나오는 무침입니다.

봄에는 민들레잎 무침 같은 계절에 맞게 나오고,

오늘은 달래인것 같습니다.

 

모든 반찬들은 작은 종지에 담아 나오는데,

직접 만든 반찬들입니다.

조미료도 안 넣고 만든다고 알고 있습니다.

정성이 가득해서 먹으면서 늘 즐거운 식사를 합니다.

 

찌개는 랜덤으로 나오는데,

된장찌개, 김치찌개도 나올 때 있습니다만,

저는 단골이라고 매번 새뱅이찌개(민물새우찌개)가

나오고 있습니다. 생뱅이찌개 좋아하는 것

알고부터는 이렇게 주시네요.

 

가마솥밥에는 각종씨앗들과

속에는 고구마, 밤 같은 것도 들어 있습니다.

위에 있는 호두는 늘 있고요.

 

밥 덜어서 먹고 있으면, 가마솥 가져다가

누룽지, 숭늉을 만들어 가져옵니다.

구수하게 뜨끈하게 식사를 마무리할 수 있습니다.

 

후식으로 직접 담은 청을 사용한 차를 줄 때도

있고, 안 줄 때도 있는데, 오늘은 개시라고 하면서

아카시아꽃차라고 주셨습니다.

 

10년이 넘도록 단골로 다니는 식당으로

항상 한결같이 친절하고, 맛있는 음식을

제공해 주는 곳이라 대전에서 제일 좋아하는

밥집입니다.

 

 

[동영상.28초] 대전 산성동 이조식당무쇠솥영양밥.17반찬.랜덤찌개

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여기는 자주와도 항상 맛있습니다.

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언제나 정성가득 맛있습니다.

오늘은 우렁된장찌개가 랜덤으로 나왔습니다.

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20230430

여기는 올때마다 너무 잘 먹습니다.

가격도 저렴하고, 정성 가득한 음식이

누구나 좋아하는 식당입니다.

샐러드 처럼 무침이 나왔는데, 

민들레잎,씀바귀,엉겅퀴 등등

봄에 먹을 수 있는 식재료로 계절반찬이었습니다.

 

무쇠솥영양밥, 누룽징, 후식으로 오늘은

쌍화차를 내주어서 너무 잘 먹고 왔습니다.

항상 감사한 마음으로 먹고 있습니다.