20130629 감자고로캐 만드는 방법입니다. 사진이 몇장 빠지기는 했지만 만드는 과정은 알 수 있습니다. 감자를 푹 익혀서 식혀줍니다. 그리고 반죽이 가능할 정도로 으깨줍니다. 사진은 못담았지만, 양파, 당근을 아주작게 잘라주어 같이 넣어 섞어주면 기본적인 준비는 끝이납니다. 같이 넣..
20130606 2013 자연산 광어.도미축제 - 서천 마량포구 - http://blog.daum.net/chulinbone/2453 [먹거리] 서천 자연산광어.도미축제 - 광어회.갑오징어회.도미매운탕 - http://blog.daum.net/chulinbone/2454<현재게시물> 서천 마량리 갯벌체험 - 소라잡기. 소라삶아먹기 - http://blog.daum.net/chulinbone/24545 서천 마량포..
20130417 우여회무침을 먹을 수 있었습니다. 일반 식당에서 먹으려면 몇만원을 주고 먹어야 하는 봄철 귀한음식인데, 맛있게 먹고싶은 만큼.. 먹을 수 있어서 너무 좋았네요. 우어는 청어목 멸치과에 속한 생선입니다. 길이 30cm정도의 은빛물고기로 멸치처럼 보이는 생선으로 연어와 같이 바..
20130217 마트에 갔더니 흑토마토 라는 것이 있어서 구입했습니다. 처음 먹어보는 것이라 맛이 어떨런지 궁금했는데, 일반 토마토나 방울토마토에 비해 조금 싱거운 느낌이 있었습니다. 처음에는 설탕을 뿌려먹을까 하고 잘랐는데, 마트에서 같이 구매했던 후루츠칵테일 작은것이 있는 것..
20121019 20121026 20121219 20121222 올해도 어김없이 가을이 찾아오고, 곧 서리도 내릴것 날들의 연속이네요. 작년에 땡감 20개 얻어서 곶감을 만들었는데, 올해는 구입했습니다. 약 100여개의 땡감을 감나무에서 직접 수확을 했습니다. 2011년 곶감만들기 - http://blog.daum.net/chulinbone/1210 무게 때문에 2B..
20121125 우리나라 산에서 볼 수 있는 야생키위 입니다. 다래라고 부릅니다. 키위는 중국에서 씨앗을 가져다가 네델란드에서 품종개량을 하고 세계적으로 수출을 하는 열매입니다. 어린시절 산으로 들로 뛰어다닐때, 가끔 볼 수 있었던 야생다래를 만났습니다.^^ 외형은 볼품없습니다. 먹을 ..
20120624 낚시로 잡은 쏙 라면 국물 우려내는데 사용하기로 했습니다. 라면 물 끓이는데, 바람이 너무 많이 불어서 제대로 끓일 수가 없었습니다. 쏙이 국물을 바다의 향기를 느끼게 해줄지 기대하면서.. 계속 끓여줍니다. 준비한 순두부 입니다. 마트에서 저렴하게 팔아서 장볼때 포함시켰..
20120619 20120620 지금 지내고 있는 곳 주변에 제철 과일, 과실들 숨어있네요. 앞산에도 산딸기군락이 있고, 길가에도 있고.. 그냥 먹기보다 좀 모아볼까 싶어 비닐봉지에 하나둘 담아봤습니다. 30분정도 모았더니, 양이 어느정도 되네요. 다른곳에서 추가로 모아서 집으로 가기 까지 하루의시..
20120618 여름이 되가며, 익어가는 과실들이 많아지네요. 이번에는 살구를 주웠습니다. 살구는 나무에서 직접 따는 것보다는 나무를 흔들어 떨어진 살구를 줏는 것이 수월합니다. 살구나무 아래를 걸어다니며 비닐봉지에 주웠습니다. 잘 익은 살구에는 솜털같은. 부드러운 껍질이 있어 물로..