[먹거리] 밤 삶기
20131020 공주 고모님 농사짓는 것 중에 밤산이 있는데, 몇 년 만에 다녀왔습니다. 그런데, 너무 늦게 가서 밤나무에 밤은 하나도 없었습니다. 밤 수확하는 것도 이미 종료된 상황이고, 바닥에 떨어진 것들 주워서 가라 해서 주워온 밤들입니다. 벌레 먹고, 마르고, 제대로 된 밤들은 별로 없네요. 그래도 집으로 가져와 바로 삶았습니다. 물 적당히 밤 잠길 정도로 넣었습니다. 밤은 다른 것들과 달리 끓어도 물이 넘칠 염려가 없어서 뚜껑 닫고 끓이기 시작합니다. 약 30분정도의 시간을 강한 불로 삶으면 되는데, 30분이 되기전에 넣었던 물이 쫄아서 군밤이 될뻔했습니다.^^; 물을 다시 좀더 넣고, 30분을 마저 채울 동안 끓였습니다. 방금 꺼낸 삶은밤입니다. 그런데, 물이 쫄아서 군밤의 비주얼이 되었네요...
2013.10.20