20210505 20120602 20130920 [대전맛집] 중부회24시수산시장-해삼.개불 - http://blog.daum.net/chulinbone/1800 20150308 [대전맛집] 중부수산24시-참돔회(동구.홍도동) - http://blog.daum.net/chulinbone/4426 20151222 [대전맛집] 중부회수산24시-감성돔.아나고.매운탕.상차림1만원(동구.홍도동) - http://blog.daum.net/chulinbone/5219 20160214 [대전맛집] 중부회수산24시-참돔회.도미.매운탕(서관.동구.홍도동) - http://blog.daum.net/chulinbone/5333 20191105 [대전식당] 중부회수산-생우럭매운탕.기본상차림.낙지(동구.홍도동) - http://b..

20210503 집에서 무언가 주문해서 먹은 지 100만년 된것 같은 느낌이었는데, 오늘 조카가 늦은시간 저녁 안 먹었다고 같이 밥 먹자고 요청한 것이 양념치킨과 쌀밥이었습니다. 옛날 생각해서 지코바치킨의 양념치킨을 주문해서 밥이랑 같이 먹었는데, 옛날 숯불향이 가득했던 지코바의 양념치킨 맛은 아니었습니다. 옛날 기억보다는 밍숭밍숭한 맛이었네요. 불맛 가득했던 그 맛이 그리웠는데, 많이 아쉬웠습니다. 조카가 전병과자 공장에서 한봉지 크게 가져온 것으로 절반 정도는 내가 덜어내서 경비아저씨들도 나눠주고, 친구들도 나눠주고, 바로 만날 수 있는 사람들에게 다 주고, 한봉지는 내가 지금 먹고 있습니다.

20210417 낮시간에 캠핑가 만드는 것을 놀러 와서 도와주고 저녁 대접을 받았습니다. 회 4종을 노은동농수산시장에서 떠왔고, 오로지 회로만 배채우는 시간이었네요. 홍어회는 저는 안먹었지만, 좋아하는 사람들은 잘 먹었고, 참치 닮은 큰 횟감인데, 두께가 소고기 잘라놓은 듯했습니다. 대방어? 부시리? 그런 이름이었던 것 같네요. 광어회 아나고(붕장어) 같았지만 아니라고 했습니다. 이것도 이름을 들었는데, 잊어버렸네요. 그리고, 김치 국산김치 한봉지 뜯어서 같이 잘 먹었습니다. 운전 안 하는 사람들은 막걸리와 맥주를 먹었고, 운전하는 사람들은 음료수로 저녁식사를 했네요. 나중에 추가로 치킨도 2마리 주문해서 잘 먹었습니다. 도와준 것 많지 않은데, 저녁식사로 배부르게 회, 잘 먹었습니다.

20210414 오랜만에 친구, 지인들과 야외에서 캠핑 느낌으로 저녁 먹자고 모였습니다. 먼저 도착해서 캐노피 세워두고, 저녁식사를 하기 위한 준비를 하고 있네요. 먹을 것 대부분은 내차에 실려서 이동 중입니다. 물가에 모이는 것은 오랜만이네요. 대전 노루벌, 상보안유원지는 깨끗한 공기와 조용한 분위기가 좋습니다. 우리가 모인곳은 상보안유원지 제일 안쪽의 물길이 굽이지는 곳인 노루벌야영지 옆입니다. 친구가 준비해온, 무쇠냄비와 무쇠식칼 들어보면 아주 많이 묵직합니다. 냉동되어있던 항정살은 미리 해동을 했고, 현장에서 무쇠칼로 적당히 잘랐습니다. 장작을 모닥불로 태우는 과정에서 나온 숯을 사용해서 임시로 요리할 수 있는 화덕으로 사용했습니다. 캐노피 안에서도 음식 준비를 합니다. 밥 먹기 전, 간단히 먹겠..

20210330 냉동 볶음밥 여러 종류를 구매해서 냉동실에 넣어놓은지 한 달은 된 것 같은데, 유통기한은 8월까지라서 안심중이고, 오늘은 저녁식사를 여러 냉동볶음밥 중에 하나를 선택해서 먹기로 했습니다. 300g이라서 혼자 먹기에 괜찮습니다. 참치김치볶음밥이 선택되었습니다. 전자레인지에 돌려도 되기는 하는데, 프라이팬에 볶아서 먹기로 결정했습니다. 냉장고에 버터가 남아있어서 버터를 사용해서 볶아봤습니다. 버터를 녹여준후, 냉동 참치김치볶음밥을 버터가 녹아있는 프라이팬에서 잘 저어주면서 볶아주기 시작합니다. 완성된 참치김치볶음밥입니다. 요즘은 냉동식품이지만 쉽게 만들어 먹을 수 있는 식품들이 많아서 좋은 세상입니다. 집에 양파나, 대파 같은 식재료들이 떨어져서 아무것도 없이 냉동식품만 넣어서 만들었습니다...

20210318 며칠 전에 노브랜드에 갔다가 부채살찹스테이크가 진공압착 상태로 판매하는 것이 있어서 구입해서 냉동실에 넣어두었던 것을 꺼내서 저녁으로 먹었습니다. 모든 양념이 다 되어 있는 상태로 진공압축된 것이라 바로 조리해서 먹으면 되는 식품으로 프라이팬에 볶아도 되지만, 며칠동안 냉동실에 넣어놨더니 꽁꽁 얼어서 뒷면 설명에 있는 대로 비닐 압축상태 그대로 전자레인지에 8분 돌려주었습니다. 전자레인지에서 8분동안 익혀진 상태는 매우 뜨거운 상태라서 조심해야 합니다. 비닐 벗길 때 뜨거운 김으로 인해 화상을 입을 수 있습니다. 아무 생각 없이 비닐 벗기다가 손가락 살짝 데었는데, 다행히 조금 아프다가 회복되어서 지금은 괜찮습니다. 부채살찹스테이크는 갈비맛이 나는듯한 양념이 되어 있어서 즉석밥 하나 데워..

20210221 냉장고에 한참 전에 아는형님이 여수 갔다 오면서 사다 준, 갓김치가 있어서 오늘은 저녁식사를 갓김치볶음밥을 만들어 봤습니다. 갓김치 한줄기를 들었는데, 길이가 아주 많이 길어서, 이 한줄기의 갓김치만으로 볶음밥을 만들어 봅니다. 매운양념을 그냥 사용하기에는 매운것을 좋아하지 않아서 물에 헹구어주었습니다. 이 상태에서 물을 제거해줍니다. 즉석밥의 오곡밥을 전자렌지에 1분정도 데워주고, 떡국떡을 적당히 잘라서 갓김치 헹궈서 놔둔 곳에 넣어둡니다. 파를 송송 잘라서 파기름 내듯 볶아주었습니다. 양파를 투입하고, 양파를 먼저 볶아준 파와 같이 더 볶아줍니다. 양파가 불 조절 실패로 조금 타기는 했는데, 괜찮습니다. 내가 먹을거니까. 즉석 오곡밥을 넣어주고, 먼저 볶아준 파, 양파와 같이 볶아줍니..

20210218 양파를 먼저 볶고, 양송이버섯을 추가로 넣고 볶다가 비비고에서 나온 차돌깍두기볶음밥을 냉동에서 꺼내 넣은 후, 잘 볶아주면 완성. 만드는 과정의 사진은 생략했지만, 생각 외로 맛있습니다. 오늘 저녁식사는 이렇게 먹었습니다. 전자레인지에 돌려서 먹어도 보았지만, 조금 귀찮아도 프라이팬에 직접 볶아서 먹는 것이 더 맛있네요.

20210207 정성들인 라면 집에서 지내는 시간이 많다 보니, 안 해 먹던 음식들도 여러 가지 해 먹는 도전을 하고 있고, 라면을 오랜만에 먹게 되었는데, 이 또한, 그냥 라면으로는 안될 것 같아 조제해보았습니다. 냄비에 물을 넣어주고, 파를 송송 잘라주고, 양파를 잘라서 넣은 후 수프와 건더기 수프를 넣고, 물을 끓인 후, 끓는 물에 면을 온전한 모양으로 넣고 3분 정도 더 끓인 후, 달걀을 깨서 넣어준 후, 잘 흐트러지면 완성. 이전에는 냄비 상태로 그냥 먹었는데, 최근에는 그릇이나 접시를 사용해서 먹게 되네요. 요리를 해서 이쁘게 담아서 먹어보니, 예쁜 접시나 그릇을 구매해야 하나 싶은 마음이 생기네요. 그나저나 냄비에서 그릇으로 옮겨서 먹다 보니, 설거지 거리는 늘어나서 귀찮은데, 그래도 식사 ..