20211125 고기가 먹고 싶은 날이 있습니다. 오늘은 그런날입니다. 수입소고기를 조금은 저렴하게 파는 정육점에 가서 소고기등심스테이크 미국산 400g을 구입했습니다. 대략 1만원 정도 합니다. 후라이펜을 달궈준 후, 기름 두르고, 고기를 넣고, 뚜껑을 덮어서 익혀주었습니다. 고기 구우면서 연기로 가득찬 실내를 안 좋아해서, 주방 환풍기 돌리고, 뚜껑 덮어서 소고기를 익혀줍니다. 제대로 구워진다기보다는 살짝 익혀진다는 느낌으로 한 번씩 뒤집어 주면서 익혔습니다. 속은 살짝 덜 익은듯한 느낌으로 익었는데, 소고기는 맛있습니다. 아주 가끔은 적은 금액으로 고기만 먹고 싶다는 생각으로 아무런 부가 재료 없이 고기만 먹는 것도 좋습니다. 지난번처럼 양파라도 같이 구워 먹을까 싶은 것은 고기 다 먹고 나니 생각..

20210128 최근 며칠, 고기에 빠져서 고기를 먹겠다고 안 하던 집밥을 준비해봅니다. 지난번에 대전 오정동 농수산시장의 육가공정육점에서 냉동 미국산 소고기를 2덩이 구입해 왔던 것중 하나 남은 것을 전자레인지로 강제해동을 했습니다. 전자레인지를 사용하면 육즙이 빠진다고 그랬는데, 자연해동하는 것이 더 귀찮아서 그냥 전자렌지를 활용했습니다. 야채로는 양파, 아스파라거스를 준비했고, 오늘은 버터를 가득 넣어서 버터로 튀기듯이 구워줄 것입니다. 버터 녹인 상태에 양파, 아스파라거스를 먼저 익혔습니다. 뚜껑을 덮으면 구워진다기보다는 삶아지는 듯한 느낌인데, 주변에 기름이 너무 많이 튀어서 뚜껑을 덮을 수밖에 없었네요. (나중에 청소하기가 너무 귀찮아서 그렇습니다.) 버터로 익힌, 양파와 아스파라거스. 고소하..

20190117 우송대 인근에 있는 밥풀 우송대점입니다. 밥풀은 체인점으로 여기저기에 많이 있습니다. 대전에서 몇곳 영업을 하고 있습니다. 이전에는 한남대점에서 3번정도 식사를 했었는데, 지난 여름이 지나면서 한남대점의 바풀식당이 사라졌네요. 체인점이라 메뉴는 같아서 오늘은 이곳 우송대점으로 식사하러 왔습니다. 이곳의 음식은 기본적으로 철판에서 만들어집니다. 우송대점은 음식 만드는 모습을 살짝 볼 수 있었습니다. 오후 1시쯤 되는 시간입니다. 손님들이 테이블마다 앉아있습니다. 메뉴판은 밖에도 있었고, 주방위에도, 테이블위에도 있습니다. 출입구 옆에 물, 국물, 단무지는 셀프로 가져다 먹어야 합니다. 국물은 깔끔하고 뜨겁지만, 시원해서 좋았습니다. 단무지도 가져왔습니다. 그냥 단무지가 아니라 양념이 된 단..

20180213 20180220 2018년 10월쯤 확인해보니 식당이 사라졌습니다. 오늘은 조금 늦은 점심을 먹기 위해 평상시 잘 안오던 한남대학교 인근의 식당을 찾았습니다. 집에서 멀지 않은 곳이지만, 평상시 자주 오는 곳은 아니라 한참만에 왔습니다. 이곳은 전에 다른 식당이 있던 곳인데, 물어보니 ..

20150109 대전 대흥동의 양식당입니다. 스테이크를 판매하는데, 점심때는 저렴한 가격으로 식사를 할 수 있는 곳입니다. 저녁때는 이곳만의 특징있는 무한리필로 식사를 할 수 있는데, 오늘은 점심때 먹을 수 있는 식사를 하러 왔습니다. 영업시간은 점심시간, 저녁시간. 그리고, 주말이나 ..