[대전식당] 하루방만두-떡만두국(생활의달인.중구.중촌동)

20170227

20160215 20160216  [대전맛집] 하루방만두 - 고기만두포장(생활의달인) - http://blog.daum.net/chulinbone/5336

20160926 [대전식당] 하루방만두 -떡만두국(생활의달인출연.중구.중촌동) - http://blog.daum.net/chulinbone/5926

20170227 [대전식당] 하루방만두-떡만두국(생활의달인.중구.중촌동) - http://blog.daum.net/chulinbone/6247<현재게시물>

제목의 대전맛집에서 대전식당으로 변경된것은 맛집이다. 아니다. 의 기준이 아니라

내가 식사를 맛있게 하고 왔지만, 다른 사람들의 기준을 알 수 없기 때문에

평준화하기로 개인적인 결정에 의해 대전식당으로 변경했습니다.

앞으로의 음식점 게시물에는 태그에만 OO맛집을 넣고 제목에는 OO식당으로 표기를 하겠습니다.

내가 살고 있는 대전 중촌동에는 작년2월(2016년2월)에 TV프로그램 생활의 달인에 출연한 만두가게가 있습니다.

그때, 고기만두가 집중조명되면서 한동안 식당안에서 식사를 못하고,

오로지 고기만두포장판매만 하는 상황이 몇달동안 지속이 되었던 일이 있었네요.

그때 이후 지금은 어느정도 잠잠해져서 다행이도 식당안에서 식사가 가능합니다.

생활의 달인 방송에 출연하면서 엄청난 인기덕에 전국에서 만두사러오는 사람들 때문에 주변이  많이 복잡하고,

식당안에도 만두사려는 사람들 덕에 북적거렸던 것 때문에 만두사먹기 힘들었네요.

지금도 만두 판매에 대한 룰은 있습니다.

이제는 한가하게 앉아서 식사를 할 수 있게 되었습니다.

날씨가 아직은 쌀쌀해서 저는 오늘도 떡만두국을 주문합니다.

손님들의 이야기들이 포스트잇으로 붙어있습니다.

예전이나 지금이나 손으로 직접 만드는 손만두입니다.

만두피를 아주 얇게만드는 것도 이곳의 특징입니다.

그런데, 만두피가 얇지만 쫄깃쫄깃한 식감을 줍니다.

만두속도 조금은 다릅니다.

그냥 먹어본 사람들이 소고기맛이 난다고 하는데,

부추도 들어가는 고기만두로 고기냄새 없어서 느끼함이나 부담감이 없습니다.

그런 맛입니다.

카운터 옆에서 계속 만두를 만들고 계시네요.

오늘 반찬중에 제일 오른쪽 반찬은

아마도, 비빔만두나 쫄면에 사용되는 양념인듯합니다.

이곳에서는 비빔만두도 쫄면도 판매하고 있어서 그 양념을 반찬에도 적용하는듯 했습니다.

비빔만두도 하나 주문하고 싶어졌는데 참았습니다.^^

국물 아래에 전부 가라앉아서 안보이네요.

고기만두를 찐 후에 주방으로 보내 떡만두국을 만들어 주었습니다.

여기 만두 맛있습니다.

떡만두국에 있어도 괜찮은데, 직접 먹는 만두가 더 맛있게 느껴지네요.

동네에 있는 만두가게가 생활의 달인에 출연한 곳이라 가끔 사먹으러 옵니다.

오늘도 잘 먹고 갑니다.