[대전] 해마의방-연어오차즈케(선화동)

20220622 [대전식당] 해마의방-사케야키정식(중구.선화동) - https://chulinbone.tistory.com/10143

20260413 [대전] 해마의방-연어오차즈케(선화동) - https://chulinbone.tistory.com/12846

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20260413

오랜만에 방문했습니다.

2022년에 한 번 와서 잘 먹고 갔는데,

집에서 멀지 않아서 또, 찾아갈 수 있었는데,

완전히 잊고 살았네요.

최근에 맛있는 밥 생각하다가 생각나서 다시 왔습니다.

 

판매하는 음식들을 모형으로 만들어 외부에

볼 수 있게 해놓아서 선택하기 좋습니다.

 

식당 내부는 어두운 분위기에 외부에서는

안 보이는 구조라서 아늑한 느낌입니다.

식사시간에는 손님들이 많아서 웨이팅이 있어서

일부러 식사시간 피해서 방문했습니다.

손님은 많았지만, 앉을 수 있는 자리는 있었습니다.

 

음식 주문하는 태블릿에 해마의방, 해마에 대한

이야기가 음식에 어우러져 살아가는 삶에 대한

이야기로 식사 잘하고 가라는 이야기 같습니다.

 

 

이곳의 대표 음식중하나인

연어오차즈케 주문했습니다.

 

오차즈케는 다시간이 된 녹차물을

부어서 말아먹는 일본식 식사입니다.

 

연어오차즈케

 

두툼한 연어 2 덩이가 잘 구워서 나옵니다.

 

간단한 사이드반찬들과

 

잘 익은 연어살이 두툼하고,

바삭하고 고소하고 담백한

맛있는 연어구이

 

날치알도 있고,

 

연어구이와 밥과 같이 먹다가

 

다시 간이 된 녹차물을 부어줍니다.

처음부터 부어서 먹는 사람들도 있는 것 같고

나는 잘 먹다가 녹차물 부어서 먹었습니다.

 

비리거나 그런 것 하나 없고, 바삭하게 구워진

연어살에 녹차물이 들어갔어도 촉촉함으로

생각과는 다르게 맛있습니다.

맛있는 식사였습니다.

 

 

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