[대전] 편백연가-무한리필_편백찜.샤브샤브.월남쌈(도안동)

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20250911

오랜만에 왔습니다.

이전에는 손님들이 너무 많아서 기다리는데

1시간 이상 걸리기도 했었는데,

오픈한 지 2년이 넘어가면서 지금은 대기 없이 

바로 착석이 가능한 것 같아 보입니다.

그래도 여전히 손님들이 많습니다.

 

무한리필로 먹을 수 있어서 많이들 찾아오는데,

가격은 이전과 동일하게 유지되고 있네요.

 

'L'자 구조의 식당이고, 가운데에 샐러드바가 있습니다.

추가해서 먹을 반찬들이나 찜용, 샤브용 식재료들이 준비되어 있습니다.

 

평일 저녁이라 1인 19,900 식사 마치고 계산했습니다.

오늘은 친구 만나서 잘 먹고 왔네요.

전부터 밥 한번 먹자고 하다가 이루어진 약속입니다.

 

편백찜으로도 샤브로도 먹는 우삼겹과 우목살

 

월남쌈에 사용되는 야채들

 

반찬과 샤부샤부에 사용되는 식재료들

 

월남쌈 야채도 가져다 놓고,

 

고기랑 먹을 양파간장도 담아 오고,

 

편백찜 익기 전에 먹을 요거트입니다.

 

편백찜은 처음 한 번은 직원분이 준비된 것을

가져다주고 타이머를 올려두면, 약 15분 후에

알람이 울고 직원이 뚜껑을 열어줍니다.

 

15분 후, 편백찜이 완성되었습니다.

고기도 야채들도 잘 익어서 먹기만 하면 됩니다.

 

라이스페이퍼에 월남쌈 재료들을 올립니다.

 

월남쌈으로 먹고, 소고기 그냥 먹고,

담백해서 구운 고기보다 부담이 적네요.

 

편백찜 한통 다 먹고 나서 추가로 찜 할 식재료들을

직접 가져와서 편백통에 담아두고, 직원 호출하면

직원분이 다시 찜으로 익을 수 있게 준비해 줍니다.

이때는 약 7분의 시간이면 편백찜이 완성됩니다.

 

편백찜 두 번 먹고, 찜통을 치우면,

아래에는 육수가 끓고 있는데, 반반 나누어져 있어

얼큰한 맛과 순한 맛의 육수입니다.

여기에 야채들과 소고기를 넣고 샤브샤브로 먹습니다.

보통은 편백찜 2 통정도 먹으면 배불러서

샤부샤부까지 먹기 힘든데, 사람들에 따라서는 

볶음밥까지 만들어 먹기도 합니다.

 

 

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