[대전] 남경순묵은지갈비김치찌개+가마솥밥누룽지(원내동)

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대전에서 가성비로는 여기가 제일 좋은 식당 아닐까 싶습니다.

가격대비 너무 잘 나와서 남는 게 있을까 싶은 생각을 합니다.

살마 많지 않은 대전의 변두리 동네 골목에 있는 식당입니다.

한 달 전쯤에 한번 왔었고, 앞으로 더 자주 올 생각입니다.

너무 힘들어서 올해까지 장사하고 접을까 고민하고 있다는

이야기를 들어서 한 번이라도 더 자주 와서 식사를

해야겠다는 생각을 했습니다.

 

5월 첫 주 주말, 긴 연휴의 시작인 저녁시간이라

손님이 없어서 한가한 상태였습니다.

그래서 주인아주머니와 여러 가지 이야기를 나눌 수 있었습니다.

 

직접 담근 김치를 사용한 갈비김치찌개와

가마솥밥+누룽지까지 나오는 식사가 1인 10,000원.

요즘 물가 생각하면 가성비로는 최고입니다.

동네가 사람들의 왕래가 적은 주택가 골목이라서

가격을 더 올릴 수 없다고 하고, 혼자서 장사해서

이런저런 많은 고민을 하는 거 같았습니다.

그래서 올해까지만 할까 고민한다고 합니다.

 

사장님이 임영웅펜이라서 임영웅궂즈들이

여기저기 많이 있습니다.

진정 펜은 이런 것 이구나 싶습니다.

임영웅 콘서트가 있는 날이 쉬는 날이라고 합니다.

별도로 쉬는날 없고 개인사정 외에는 안 쉰다고 했습니다.

 

혼자서 장사하지만, 손님들의 만족도는 높습니다.

주방도 바로 보이는 위치입니다.

 

손님 숫자 파악하고 바로 김치전부터 부쳐주었고,

반찬들까지 5가지 나옵니다.

김치찌개가 잘나와서 반찬은 생각보다

적게 먹지 않을까 싶었지만, 반찬도 맛있어서

몇 가지는 리필해서 먹었습니다.

 

묵은지가 큼직하게 들어가 있는 김치찌개입니다.

직접 가을에 담가서 만드는 김장김치를 사용합니다.

 

끓이면서 김치 잘라주고,

고기 찾아서 잘라줍니다.

 

갈비고기도 품질이 좋고, 양도 많습니다.

김치찌개 먹으면서 고기도 든든하게 먹는다는

그런 느낌으로 식사를 합니다.

 

새콤한 묵은지의 김치찌개 국물에 

고기까지 맛있게 먹습니다.

 

가마솥에서 갓 지은 밥을 퍼서 주는데,

보자마자 밥 윤기가 다른다는 느낌이 들었습니다.

 

가마솥에는 좋은 쌀 사용해야 맛이 좋다고,

고집해서 특정쌀만 사용하고 있다고 합니다.

이러니 맛이 없을 수 없죠.

 

누룽지까지 끓여서 가져다줍니다.

 

누룽지와 김치찌개 조합 이 또한, 너무 맛있습니다.

제일 좋아하는 음식을 오래도록 먹고 싶은데,

언제까지 장사할지 몰라도 계속, 자주 찾아가야 할 것 같습니다.

너무 맛있게 잘 먹고 왔습니다.

 

 

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