[대전] 아뜨뜨.솥밥식당-소고기솥밥(중구.은행동)

20230217

대전 은행동, 스카이로드가 있는

으능정이거리 옆에 있던 식당입니다.

2층에 위치하고 있었습니다.

 

솥밥을 전문으로 하는 식당입니다.

5종류의 솥밥들이 있었습니다.

 

점심시간에 손님들이 많았습니다.

자리는 비어 있는 곳이 있어서

혼자 앉을 수 있는 곳에 앉았습니다.

 

솥밥 메뉴 5가지에 돼지꼬리찜이 

판매하는 음식들입니다.

이중에 소고기솥밥을 주문했습니다.

 

혼자 먹기 좋은 상차림입니다.

보온병은 따뜻한 물이 들어 있어서

솥밥에서 밥을 퍼내고 숭늉을 만들 수 있는

역할을 합니다.

 

반찬은 4가지입니다.

제일 마지막 것은 오징어젓갈

 

소고기솥밥은 갈빗살을 살짝 구운 것과,

달걀노른자, 파 같은 풀들이 들어있고,

밥 위에는 참깨 같은 것들이 있습니다.

은행도 2개 정도 있었습니다.

 

솥밥에서 밥과 소고기등을 그릇에 덜어냅니다.

 

간장소스를 섞어서 먹는데,

개인적으로는 솥밥에 양념이 강한

다른 재료들이 들어 있는 것은

별로였습니다.

소고기는 맛있었고, 밥맛은 좋았는데,

 

솥밥이나 돌솥밥을 좋아하는 이유가

누룽지, 숭늉을 먹을 수 있어서 인데,

솥밥에는 양념, 퍼내는 과정에서

달걀노른자가 터진 것 등등

여러 가지 혼합되어 있어서 누룽지의

본연의 구수함은 느낄 수 없었습니다.

이점은 아쉬웠습니다.