[옥천맛집] 옥천휴게소상행-한방닭곰탕(착한음식.고속도로음식.먹거리X파일)

20150815

20140314 [옥천맛집] 옥천휴게소상행-한방닭곰탕.숭늉(착한음식.먹거리X파일방송) - http://blog.daum.net/chulinbone/3162

20150714 [옥천맛집] 옥천휴게소상행-한방닭곰탕.돌솥밥(먹거리X파일.착한음식) - http://blog.daum.net/chulinbone/4814

20150815 [옥천맛집] 옥천휴게소상행-한방닭곰탕(착한음식.고속도로음식.먹거리X파일) - http://blog.daum.net/chulinbone/4910<현재게시물>

대구에서 대전으로 올라가던중 저녁시간이 되어 옥천휴게소 상행으로 들어갔습니다.

이전에는 식사한다고 뒷길로 접근해서 주차하고 걸어들어와 밥을 먹었는데,

고속도로 주행중에 옥천휴게소 상행 들어와 주차하기는 처음이네요.

이곳 옥천휴게소(상행)에는 먹거리X파일 방송에서

고속도로 휴게소 음식중에 착한음식을 선정한 곳으로

한방닭곰탕을 판매합니다.

한방닭곰탕은 만드는 방식이 24시간이 걸릴만큼 정성이 많이 들어가고

신선하고 좋은재료들을 사용해서 만들어 방송이후 더 많은 사람들이 찾고있습니다.

주방은 오픈되어 있어서 만드는 과정을 얼마든지 볼 수 있습니다.

오늘 한방닭곰탕은 색이 많이 진하네요.

이전까지는 이것보다 맑은 국물 느낌이었는데,

좀 더 진한 느낌입니다.

이전에 올린 게시물에서 한방닭곰탕 만드는 방법에 대해 썼던 글을 복사해왔습니다.

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한방닭곰탕 만드는 방법이 정말 대단했는데,

한약재를 5가지 넣고 12시간인가 끓이고,

냉장닭을 이틀에 한번 공급 받아서 손질하고 한약재 끓인물에 넣고 삶고,

닭고기 살을 뼈와 발라낸후 뼈들은 다시 한약재물에 넣고 끓여주는 과정을 거치는데

전체적으로 24시간인가 준비를 해야 손님상에 올라갈 한방닭곰탕이 만들어진다고 봤습니다.

밥은 냄비밥으로 지어서 주고, 정말 정성을 다하는 모습이 맛있게 먹을 수 있는 마음을 갖게 해주네요