[대전] 제면소의 하루-히모카와우동(자가제면생우동전문점.어은동)

20260517

식당 밖 분위기는 조용해서 식당이 운영하는 것

같다는 생각이 들지 않을 정도로 지나치기 쉬운데,

 

직접 만드는 자가제면으로 맛있는 우동면을

먹을 수 있는 곳입니다.

 

직접 만드는 면이라서 자부심 있어 보입니다.

 

처음 방문해서 시그니처 메뉴인

일일한정 메뉴인 히모카와우동을

먹기로 결정하고 안으로 들어갔습니다.

 

브레이크타임이 있지만, 다른 곳보다는

조금 이른 시간에 저녁식사 시간이 가능해서

오후 5시쯤 들어갔는데, 이미 사람들은 많았습니다.

 

혼자라서 홀 중앙의 다찌 자리에 앉았습니다.

 

히모카와우동, 새우튀김을 주문했습니다.

 

히모카와 우동은

일본 군마현의 명물우동

납작우동의 대명사인 히모카와우동 1mm의 얇고,

넓은 면발을 상큼하면서 깊은 맛의 쯔유에 적셔 드시면

입안 가득 퍼지는 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.

모든 조리 과정이 수제로 이뤄지는 만큼 정성이 

가득 담겨 있습니다.

 

 

대표 우동들을 먹는 방법에 대하 안내 되어 있고,

영수증 리뷰 가능하다 해서 리뷰도 진행했습니다.

 

리뷰이벤트로 콜라 하나 받아 마셨습니다.

 

 

테이블에 있는 반찬 담고,

물도 마십니다.

 

제면실에서 제면 하는 모습도

잠깐이나마 볼 수 있었습니다.

 

히모카와우동,

추가 주문한 새우튀김.

 

항아리 접시에 얼음이 깔려 있고, 그 위에

넓적한 우동면이 겹겹이 쌓여 나옵니다.

 

넓은 면발을 쯔유소스에 담가 먹고,

 

토핑들을 쯔유소스에 섞어서 먹어보고,

참깨소스에 담가서 먹습니다.

넓은 면이라 식감이 특이하고 부드럽습니다.

 

면사리 추가는 무료로 가능한데, 주문하면,

일반 자가우동면을 제공해 줍니다.

면 사리만으로도 두툼하고 탱글하고 쫄깃함을

느낄 수 있어서 추가한 면 만으로 만족감이 높습니다.

 

 

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제면소의하루 어은점 대전 유성구 어은로58번길 14