[청주] 연흥소곱창-모듬구이.곱창전골(오창읍)

20240621

청주공항에 아는형가족 여행 간다고, 

태워다 주러 가는길에 공항 근처 오창읍에서

저녁을 먹기로 하고 들어간 식당입니다.

음식점들이 많이 몰려있는 지역이었습니다.

 

저녁장사만 하는 곳이었습니다.

 

저녁 6시30분쯤 방문했고, 이때는 조금 한산했는데,

이후에 손님들이 많이 채워졌습니다.

 

모듬구이 2인분, 곱창전골(중) 주문했습니다.

 

반찬으로 싱싱한 천엽, 간이 나옵니다.

 

반찬 몇가지 나오고,

 

커다란 투명돌판을 가열합니다.

수정이라고 합니다.

 

모듬구이는 수정판 위에서 굽습니다.

 

초반에는 뚜껑을 덮어서 익혀주고,

 

시간이 지남에 따라, 직원분들이 와서

직접 구워주는 작업을 해줍니다.

 

먼저 익은 것들부터 담아서 먹을 수 있게 내주고,

 

나머지들도 익혀줍니다.

 

잘 익은 것들 먼저 손질해서 내주고,

받아서 먹기만 하는데, 맛있네요.

 

볶음밥 주문하면, 불판 위 기름으로 볶아줍니다.

대창, 곱창 볶은 기름에 밥을 볶아준 것 고소합니다.

맛있습니다.

 

곱창전골 주문한 것도 나와서 볶음밥이랑 잘 먹었습니다.