[대전] 용호식당-갈치조림(홍도동)

20230129 [대전] 용호식당-제육볶음.청국장(동구.홍도동) - https://chulinbone.tistory.com/10460

20240323 [대전] 용호식당-갈치조림(홍도동) - https://chulinbone.tistory.com/11180

---

20240323

1년전에 방문해서 맛있게 밥 잘 먹고,

다시 찾아오기까지 1년이 넘는 시간이 걸렸네요.

음식 맛있고, 정감 있고, 뭔가 얻어갈 것 같은

기분 좋은 식당입니다.

 

저녁시간은 지났지만, 손님들이 제법 있었습니다.

여기는 일하는 분들이 모두 어르신들입니다.

손님으로 더 조심하게 되는데, 모두 친절하고,

뭔가 음식에 진심인 분들로 보입니다.

 

가격도 나오는 음식들에 비해 저렴한 편입니다.

주문하면, 반찬들이 16가지 정도 나오는데,

모두 맛있습니다.

집에서 먹는 가정식백반 같습니다.

 

갈치조림을 주문했고, 반찬들이 깔리고,

조가 들어간 밥이 나옵니다.

 

반찬들도 다 맛있어서 남김없이 먹었는데,

많이 배부릅니다.

 

갈치조림 2인분입니다.

높이가 있고, 좁은 그릇에 익혀서 나오는데,

무우부터 먹으라고 하네요.

 

주방이모님이 나오더니, 국자로 갈치조림을

한번 뒤집어 주시면서, 까만색 버섯을 보여줍니다.

국물 내려고 넣었다고 하는데,

직접 캐온 것이라고 했습니다.

뭔가 대접 받은 느낌이 드네요.

​

갈치는 뼈 발라내고 먹기 어려운 생선이지만,

조림의 얼큰, 매콤, 단짠의 맛이 그리워서

가끔 먹게 되는데, 여기는 그냥 맛있습니다.