[정선] 산능이본가-마늘밥(강원도.사북읍)

20230507

강원도 정선군 사북읍의 식당입니다.

일요일 점심식사를 하러 왔습니다.

 

식당 앞에 꽃들이 활짝 피어있어서

이쁘게 옹기종기 모여있습니다.

식당 중에 식물, 꽃 잘 키우는 곳들은

개인적인 생각으로는 음식도 맛있다고

생각됩니다. 잘하는 곳은 다른 것들도

전부 잘하는 패턴이 있다고 믿고 있습니다.

그래서 오늘 식사도 기대가 됩니다.

 

오전 11시가 안 된 시간이라 손님들이 별로

없었는데, 예약손님들이 한 번에 몰려와서

조금 후에는 북적거렸습니다.

 

일행들과 같이 마늘밥을 3인분 주문했습니다.

메뉴의 눈개승마밥이 어떤 밥인지 궁금하네요.

(눈개승마는 겨울을 지나 가장 먼저 나오는 나물이라네요)

 

1인용 압력솥을 사용해서 갓 지은 밥을 제공해 줍니다.

 

한상 가득 차려졌습니다.

1인 가격이 17,000원이라 반찬들도

많이 고급진 느낌으로 나옵니다.

 

이것저것 반찬들이 많이 나와서 잘 먹었고,

리필해 주셔서 더 잘 먹었습니다.

 

된장찌개와 꽁치찌개도 나옵니다.

 

시래기들 안에 꽁치가 들어 있는

꽁치찌개, 솥밥, 누룽지와 먹을 때,

그 진가를 발휘합니다.

잘 어울리는 조합입니다.

 

마늘밥입니다.

마늘이 압력솥의 압력에 의해 푹 익혀진

상태로 다른 씨앗들과 같이 담겨 나오는데,

마늘의 얼얼한 맛과 향은 은은하게 납니다.

밥 퍼내고 밥부터 먹고, 마늘은 푹 익어서

씹는 것 없이 녹아내립니다.

 

물을 부어서 누룽지와 숭늉을 만들어 둡니다.

 

누룽지와 숭늉까지 먹고 나니 너무 많이

배가 불러서 좋습니다.

맛있는 식사를 했습니다.

 

 

[36s.정선맛집]산능이본가-마늘밥(강원도.사북읍)