[청주식당] 인정식당-올갱이국(미원면)

20220921

오래되고 허름해보이는 식당입니다.

보은에 가까운 동네, 미원면의

올갱이국 판매하는 식당입니다.

점심시간에 혼자서 혼밥하러 왔습니다.

 

입구옆에서 주인되는 분이 올갱이국에 사용할

아욱을 다듬고 있었습니다.

주문하니 바로 주방에서 만들어 주셨습니다.

 

올갱이국이 대표지만, 몇가지 다른 음식들도 있었습니다.

 

혼자라고, 쟁반에 한번에 음식들이 나왔습니다.

 

밀가루에 올갱이를 입혀서 끓여낸

올갱이국은 처음 먹어봅니다.

그동안 밀가루에 입힌 올갱이국이 있다는 것은

알고 있었는데, 갔었던 모든 식당이 밀가루옷이

없었는데, 여기서 만나게 되네요.

밀가루 옷이 있고 없고의 차이 말고는

먹는데 문제 되지는 않았습니다.

올갱이국은 어디서든 다 맛있는것 같습니다.