[대전] 인정쭈꾸미-쭈꾸미세트(관저동.마치광장)

20231214 20240207

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20231214

음식점들이 많은 관저동 마치광장에 위치한

인정쭈꾸미입니다.

여기는 인터넷에 소문이 나서 많은 사람들이

찾는 곳으로 오늘 방문했을 때도 테이블에

사람들이 가득 앉아서 식사를 하고 잇었습니다.

우리가 방문했을 때, 비가 오고 있던 날이라

더 북적거리는 느낌이었습니다.

 

입구 앞에 천막을 쳐 놓고, 대기하는 사람들

찬 바람 피해서 기다릴 수 있는 공간도 있습니다.

관저점이 본점입니다.

 

대기인원들이 많을 때는 대기표를 받기도 합니다.

오늘은 다행히 대기표 없이 앉을 수 있었습니다.

 

지인분과 식사하러 왔는데, 모든 자리가 만석이고,

입구 쪽에 한자리 남아서 바로 앉을 수 있었습니다.

오늘은 다행히 대기 없이 앉았습니다.

 

여러 가지를 먹을 수 있는 쭈꾸미세트를 주문했습니다.

철판쭈꾸미, 셀프주먹밥, 계란찜이 기본입니다.

추가로 볶음밥 먹었습니다.

 

쭈꾸미 말고, 피자, 파스타, 떡볶이 같은

메뉴들도 판매를 하고 있습니다.

 

벽면에 쭈꾸미볶음을 맛있게 먹을 수 있는 방법에

대한 글들이 적혀 있었고, 매운 강도에 대한 것도

이곳의 특징에 대해서도 안내 되어 있습니다.

 

기본으로 가져다주는 반찬인데,

깻잎에 천사채, 날치알을 올려서

쭈꾸미볶음과 같이 쌈 싸서 먹는 재료들입니다.

셀프코너에서 무한으로 가져다 먹을 수 있습니다.

 

매운 기운 가라앉으라고 주는 국물은

누룽지 숭늉이었습니다.

뚝배기에 가져다줘서 따뜻하게 먹을 수 있었습니다.

 

쭈꾸미세트에 계란찜 포함이라 나왔습니다.

 

날치알주먹밥은 추가주문했습니다.

비닐장갑을 제공해 줘서 손으로 조물거리고

작게 덩어리로 만들어서 먹었습니다.

 

쭈꾸미볶음은 익혀서 나오는데,

숙주나물을 올려서 나왔고,

잘 섞어서 익혀주면, 숙주에서 물이 나와서

나중에 볶음밥 만들데 도움이 됩니다.

쭈꾸미볶음 안에는 치즈떡, 일반떡, 메추리알이 들어 있습니다.

 

깻잎에 천사채, 날치알, 쭈꾸미를 넣고,

단무지조각을 같이 넣은 후, 쌈으로 먹으면

맛있습니다. 맛이 없을 수 없습니다.

여기에 매운 거 생각해서 마요네즈를 첨가해도 됩니다.

재료들은 셀프코너에서 무한리필로 가져다 먹을 수 있었습니다.

 

철판에 먹는 음식의 국룰, 마지막은 볶음밥.

재료 적당히 덜어내고, 남아있는 쭈꾸미볶음에

밥을 볶아서 가져다줍니다.

맛있게 잘 먹고 왔습니다.

 

 

 

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또, 왔습니다. 날치알 듬뿍 얹은

낙지볶음쌈 생각나서 왔네요.

 

기본조리해서 나오고, 숙주는 익혀가며

나오는 물로 자작자작해지면,

'

볶음밥까지 먹을 수 있어서 좋습니다.

볶음밥도 주방에서 만들어 가져다 줍니다.