[대전식당] 바삭공장-튀김덮밥.쑥갓튀김.새우튀김(서구.갈마동)

20201104 [대전식당] 바삭공장-튀김덮밥(서구.갈마동) - https://blog.daum.net/chulinbone/8734

20211110 [대전식당] 바삭공장-새우튀김덮밥(새우텐동).치킨멜팅치즈까스.굴튀김 - https://blog.daum.net/chulinbone/9618

20230116 [대전식당] 바삭공장-튀김덮밥.쑥갓튀김.새우튀김(서구.갈마동) - https://chulinbone.tistory.com/10435<현재게시물>

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20230116

일 년 만에 방문입니다.

이전에 왔을 때가 사촌누나랑 와서 식사했었고,

누나가 이곳이 마음에 들었는지 얼마 전에

식사를 하고 왔다는 이야기를 듣고,

나도 다시 먹고 싶어서 혼자서 방문했습니다.

 

건물 뒤쪽에 주차를 하고 뒷문으로 식당에 들어갔습니다.

 

뒷문으로 들어가면 복도식의 공간을 마주하게 됩니다.

혼자 오는 손님들이 주로 앉는 벽 보고 식사하는 공간입니다.

 

앞문쪽에는 여러 사람들이 식사할 수 있는

테이블들이 있고, 중간에 주방이 있습니다.

 

점심시간이 지난 때였지만, 대기인원들이 있어서

전화번호 입력 후, 대기명단에 올려서 기다립니다.

날이 추워서 잠시 차 안에서 대기했습니다.

내 순서가 되면 카톡으로 호출이 옵니다.

 

식당으로 들어가 벽면이 보이는 곳에

안내받아 앉았고,

 

주문은 자리마다 있는 태블릿으로 합니다.

계산은 식사 마치고 카운터에서 따로 합니다.

 

튀김덮밥과 쑥갓튀김을 주문했습니다.

 

쑥갓튀김은 바삭공장에만 있는 것 같습니다.

다른 곳에서는 못 봤습니다.

 

튀김의 느끼함을 조금이라도 잡아줄

샐러드가 같이 나옵니다.

 

튀김덮밥은 다양한 야채들이 모여있습니다.

새우튀김도 한개 추가했습니다.

 

쑥갓튀김도 하나 들어있습니다.

있는 줄 알았으면 쑥갓튀김 따로 주문

안 했을 텐데, 덕분에 많이 먹었습니다.

 

튀김들은 접시에 덜어내고, 소스간장에

찍어서 먹고, 일부 튀김은 덮밥 바닥의 노란색 밥에

부셔서 같이 비벼 먹으면 고소하고 맛있습니다.

 

노란색 밥은 상당히 고들고들한 느낌으로

밥알이 따로 논다는 느낌이 들 정도입니다.

바삭한 튀김의 잔재들과 같이 먹으면

고소한 맛으로 식사할 수 있습니다.

다 먹을 때쯤 되면, 많이 느끼한 기름기 때문에

콜라가 자연스럽게 먹고 싶어 지는데,

오늘은 콜라 주문 안 했습니다.